L'Eau de Vie de Cidre

      

Nous vous proposons notre Eau-de-Vie de Cidre de 3 ans d'âge, dans deux conditionnements
de 35 cl (prix : 15,90 €)
ou 70 cl (prix : 29,80 €).

L'Eau de Vie de Cidre est issue de la distillation du cidre élaboré par nos soins. Là non plus, il n'y a ni colorants, ni traitements chimiques, le cidre utilisé en étant dépourvu. 

          Cette Eau de Vie subit un stockage de quelques années dans des fûts de chêne, avant d'être embouteillée. Elle titre 40° d'alcool.

          C'est un excellent digestif qui peut se consommer pendant le repas (le fameux "Trou Normand" !) accompagné ou non de sorbet à la pomme.

          Cette Eau de Vie a de nombreuses applications culinaires : elle peut (entre autres) servir à flamber les tartes, parfumer les pâtés et terrines, élaborer des cocktails.

          Certaines recettes de la Gastronomie Normande l'utilisent (voir rubrique quelques recettes).

 

 

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